Esta receita eu simplesmente faço desde os meus 15 anos de idade. Aprendi com a minha babá, acreditem.E é sucesso até hoje.
Material de Guerra:
3 ovos (separar clara e gemas)
1 colher(sopa) margarina
1 xic de açúcar
2 xic de trigo
1 colher(sopa) fermento
1/2 xic de óleo
1/2 xic de leite
3 bananas fatiadas no comprimento
açúcar para polvilhar
canela em pó para polvilhar
forma de no máximo 27cm de diâmetro
Mão na massa: Bem, eu tradicionalmente bato o bolo à mão, com uma bela colher de pau. Para as claras eu uso o batedor de ovos...mais caseiro do que isso, só o bolo da vovó mesmo. e assim q é bom.
Para as preguiçosas....usem a batedeira, o bolo fica bom do mesmo jeito!!!
misture as gemas, a margarina e o açúcar até ficar claro e homogêneo.
adicione o trigo, o leite, o óleo e continue misturando bem firme. por último adicione o fermento e as claras batidas em neve e mexa a massa bem devagar neste ponto, até ficar com aparência de ter bolhas de ar.
Na forma untada, espalhe uma camada de massa, uma camada das bananas em tiras, e uma camada de açúcar com canela polvilhando. Repita este processo uma vez e leve ao forno 180 graus por 40 minutos. Teste a massa espetando com o garfo ou palito, estes devem sair limpos da massa.
Bon Appetit!!!
Graduada pela New Zealand School of Food and Wine reconhecida pelo governo da Nova Zelândia,a Chef Lu Ribeiro disponibiliza um serviço personalizado na comodidade do seu lar,empresa ou escritório! Os serviços oferecidos vão desde workshops, jantares e almoços particulares,coquetéis, consultoria e treinamento para bares e restaurantes,cartas de vinho, cooking classes para escolas de inglês. Ligue:(12) 99237-5237
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