terça-feira, 2 de agosto de 2011

VALOR NUTRITIVO DA FEIJOADA!!!

FOTO: O SACA ROLHA


VOCÊ SABIA QUE: A FEIJOADA POSSUI MUITOS BENEFÍCIOS PRA SUA SAÚDE???
VEJA O QUE O SITE COPACABANARUNNERS PUBLICOU E CONFIRA QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS, MAS NÃO EXAGERE, POIS TUDO O QUE É DEMAIS FAZ MAL!!!!

Arroz + Feijão: foram feitos um para o outro!Os aminoácidos que o feijão possui, o arroz não tem e vice-versa. Quando consumidos juntos, arroz + feijão se completam harmonicamente e formam um "casal" com ótimo valor protéico. Ambos fornecem os aminoácidos que auxiliam nosso corpo a formar suas próprias proteínas (músculos, pele, cabelos, unhas, ossos, cicatrização). A proporção ideal entre arroz e feijão é de 2 porções de arroz para 1 porção de feijão.
Além dos benefícios do "casal perfeito", o arroz é fonte de vitaminas do complexo B e o feijão é fonte de fibras solúveis que modulam os níveis da glicose sanguínea, regularizam o hábito intestinal e colaboram na eliminação de gorduras pelas fezes.
O feijão contém ainda Ferro "não heme", forma encontrada nas fontes vegetais e de menor absorção pelo nosso organismo. Entretanto, quando na mesma refeição são consumidos alimentos fontes de Vitamina C (laranja, kiwi, acerola, tomate, abacaxi, maracujá), o Ferro "não heme" tem sua absorção aumentada.
Os aminoácidos que o feijão possui, o arroz não tem e vice-versa. Quando consumidos juntos, arroz + feijão se completam harmonicamente e formam um "casal" com ótimo valor protéico. Ambos fornecem os aminoácidos que auxiliam nosso corpo a formar suas próprias proteínas (músculos, pele, cabelos, unhas, ossos, cicatrização). A proporção ideal entre arroz e feijão é de 2 porções de arroz para 1 porção de feijão.
Além dos benefícios do "casal perfeito", o arroz é fonte de vitaminas do complexo B e o feijão é fonte de fibras solúveis que modulam os níveis da glicose sanguínea, regularizam o hábito intestinal e colaboram na eliminação de gorduras pelas fezes.
O feijão contém ainda Ferro "não heme", forma encontrada nas fontes vegetais e de menor absorção pelo nosso organismo. Entretanto, quando na mesma refeição são consumidos alimentos fontes de Vitamina C (laranja, kiwi, acerola, tomate, abacaxi, maracujá), o Ferro "não heme" tem sua absorção aumentada.

Pertences "magrinhos" no FeijãoExercitar o hábito de ler os rótulos, na hora das compras, e comparar o teor de nutrientes dos produtos é um bom caminho para a Saúde. De um modo geral, paio e carne seca costumam ser os pertences mais "magrinhos".
Couve bem verdinhaRica em importantes antioxidantes e anticancerígenos. Fonte de Betacaroteno (precursor da Vitamina A) que fortalece o sistema imunológico. Contém Luteína, um fitoquímico da família dos carotenóides que protege a saúde dos olhos. Fornece Indóis, substâncias anticancerígenas que ajudam a regular os níveis do hormônio estrogênio e prevenir o câncer de cólon

Molho de Pimenta para esquentar!Além do efeito termogênico (transforma parte das calorias dos alimentos em calor) o uso da pimenta vermelha proporciona aumento da liberação de noradrenalina e adrenalina com conseqüente diminuição do apetite e da ingestão de calorias, proteínas e gorduras nas refeições seguintes. Então, pitadas de um molhinho de pimenta vermelha sempre é bem-vindo durante às refeições! 

Laranja para vitaminarFonte da famosa e tão ilustre Vitamina C, as frutas cítricas possuem várias classes de fitoquímicos juntas (carotenóides, terpenos e flavonóides) que agem como um "coquetel" antioxidante varredor de radicais livres e anti-cancerígeno.

A laranja fornece ainda Potássio, mineral importante nas contrações musculares (lembrando que o coração é um músculo), na eliminação de Sódio (sal) pela urina e na normalização da pressão arterial.

                            Farinha de Mandioca para complementar

Fonte rica em carboidratos e fazendo parte do mesmo Grupo Alimentar do Arroz, a farinha de mandioca (ou macaxeira), usada em doses moderadas, oferece seu toque final e seu charme à deliciosa feijoada.

PORTANTO, NÃO PERCA A FEIJOADA SILVIA MOREIRA, NO SERRINHA BAR KM10 ROD. OSWALDO CRUZ NESTE DOMINGO DIA 07/AGO A PARTIR DO MEIO DIA, COM A CHEF LU NO FOGÃO À LENHA!!!

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