ESCONDIDINHO DE CARNE SECA COM ABÓBORA

ASSISTA AO VÍDEO!!! FÁCIL E GOSTOSO!!!

BOLO DE LIMÃO COM MEL

ATENDENDO A PEDIDOS DO FACEBOOK, RESOLVI PUBLICAR MINHA RECEITINHA DE BOLO DE LIMÃO COM MEL QUE FICOU UMA DELÍCIA, ANOTEM:

INGREDIENTES:

3 OVOS
1 XICARÁ DE AÇUCAR
1 COLHER DE MARGARINA COM SAL
1/2 XÍCARA DE ÓLEO (PARA COZINHAR)
1/2 XÍXARA DE SUCO DE LIMÃO NATURAL
50ML DE MEL
2 XÍCARAS DE TRIGO
1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ

GLACÊ:
225G DE AÇUCAR CONFEITEIRO
2 COLHERES DE MARGARINA DERRETIDA
1 COLHER DE CHÁ DE SUCO DE LIMÃO NATURAL
1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE LIMÃO

MODO DE PREPARO:

PRÉ AQUEÇA O FORNO EM 180 GRAUS.
BATA AS CLARAS E RESERVE. BATA AS GEMAS, O AÇUCAR, E A MARGARINA ATÉ FORMAR UMA PASTA HOMOGÊNEA, ADICIONE O TRIGO E CONTINUE BATENDO, ACRESCENTE O SUCO, O ÓLEO E O MEL E CONTINUE BATENDO, POR ÚLTIMO COLOQUE O FERMENTO E A CLARAS E FAÇA MOVIMENTOS LEVES PARA INCORPORAR A MASSA. DESPEJE EM FORMA UNTADA REDONDA COM UM FURO NO MEIO E LEVE PARA ASSAR POR 45 MINUTOS. GLACÊ: BATA TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FORMAR UMA PASTA, SE NECESSÁRIO ADICIONE PINGOS DE ÁGUA PARA AMOLECER E DAR O PONTO DE GLACÊ. CUBRA O BOLO E DECORE COM RASPAS DE LIMÃO OU LIMÃO CORATADO EM FORMA DE MEIA LUA.

DICA DA CHEF: SIRVA COM CHÁ DE FRUTAS GELADO, CAFÉZINHO OU SORVETE DE LIMÃO!!!
BON APETTIT.

FESTIVAL DE CREPES!!!

É NESTA SEXTA-FEIRA DIA 26/AGO A PARTIR DAS 20H NO PEPPER'S BOTECO FESTIVAL DE CREPES!!! UMA INFINIDADE SABORES DOCES E SALGADOS POR APENAS R$ 10,00!!!

RESERVE SUA MESA. ENTRADA FRANCA

MAIORES INFORMAÇÕES PELOS TELEFONES:(12) 9141-2348/ 7815-4520

VALOR NUTRITIVO DA FEIJOADA!!!

FOTO: O SACA ROLHA

VOCÊ SABIA QUE: A FEIJOADA POSSUI MUITOS BENEFÍCIOS PRA SUA SAÚDE???

VEJA O QUE O SITE COPACABANARUNNERS PUBLICOU E CONFIRA QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS, MAS NÃO EXAGERE, POIS TUDO O QUE É DEMAIS FAZ MAL!!!!

Arroz + Feijão: foram feitos um para o outro!Os aminoácidos que o feijão possui, o arroz não tem e vice-versa. Quando consumidos juntos, arroz + feijão se completam harmonicamente e formam um "casal" com ótimo valor protéico. Ambos fornecem os aminoácidos que auxiliam nosso corpo a formar suas próprias proteínas (músculos, pele, cabelos, unhas, ossos, cicatrização). A proporção ideal entre arroz e feijão é de 2 porções de arroz para 1 porção de feijão.
Além dos benefícios do "casal perfeito", o arroz é fonte de vitaminas do complexo B e o feijão é fonte de fibras solúveis que modulam os níveis da glicose sanguínea, regularizam o hábito intestinal e colaboram na eliminação de gorduras pelas fezes.
O feijão contém ainda Ferro "não heme", forma encontrada nas fontes vegetais e de menor absorção pelo nosso organismo. Entretanto, quando na mesma refeição são consumidos alimentos fontes de Vitamina C (laranja, kiwi, acerola, tomate, abacaxi, maracujá), o Ferro "não heme" tem sua absorção aumentada.
Os aminoácidos que o feijão possui, o arroz não tem e vice-versa. Quando consumidos juntos, arroz + feijão se completam harmonicamente e formam um "casal" com ótimo valor protéico. Ambos fornecem os aminoácidos que auxiliam nosso corpo a formar suas próprias proteínas (músculos, pele, cabelos, unhas, ossos, cicatrização). A proporção ideal entre arroz e feijão é de 2 porções de arroz para 1 porção de feijão.
Além dos benefícios do "casal perfeito", o arroz é fonte de vitaminas do complexo B e o feijão é fonte de fibras solúveis que modulam os níveis da glicose sanguínea, regularizam o hábito intestinal e colaboram na eliminação de gorduras pelas fezes.
O feijão contém ainda Ferro "não heme", forma encontrada nas fontes vegetais e de menor absorção pelo nosso organismo. Entretanto, quando na mesma refeição são consumidos alimentos fontes de Vitamina C (laranja, kiwi, acerola, tomate, abacaxi, maracujá), o Ferro "não heme" tem sua absorção aumentada.

Pertences "magrinhos" no FeijãoExercitar o hábito de ler os rótulos, na hora das compras, e comparar o teor de nutrientes dos produtos é um bom caminho para a Saúde. De um modo geral, paio e carne seca costumam ser os pertences mais "magrinhos".

Couve bem verdinhaRica em importantes antioxidantes e anticancerígenos. Fonte de Betacaroteno (precursor da Vitamina A) que fortalece o sistema imunológico. Contém Luteína, um fitoquímico da família dos carotenóides que protege a saúde dos olhos. Fornece Indóis, substâncias anticancerígenas que ajudam a regular os níveis do hormônio estrogênio e prevenir o câncer de cólon

Molho de Pimenta para esquentar!Além do efeito termogênico (transforma parte das calorias dos alimentos em calor) o uso da pimenta vermelha proporciona aumento da liberação de noradrenalina e adrenalina com conseqüente diminuição do apetite e da ingestão de calorias, proteínas e gorduras nas refeições seguintes. Então, pitadas de um molhinho de pimenta vermelha sempre é bem-vindo durante às refeições! 

Laranja para vitaminarFonte da famosa e tão ilustre Vitamina C, as frutas cítricas possuem várias classes de fitoquímicos juntas (carotenóides, terpenos e flavonóides) que agem como um "coquetel" antioxidante varredor de radicais livres e anti-cancerígeno.

A laranja fornece ainda Potássio, mineral importante nas contrações musculares (lembrando que o coração é um músculo), na eliminação de Sódio (sal) pela urina e na normalização da pressão arterial.



                            Farinha de Mandioca para complementar

Fonte rica em carboidratos e fazendo parte do mesmo Grupo Alimentar do Arroz, a farinha de mandioca (ou macaxeira), usada em doses moderadas, oferece seu toque final e seu charme à deliciosa feijoada.

PORTANTO, NÃO PERCA A FEIJOADA SILVIA MOREIRA, NO SERRINHA BAR KM10 ROD. OSWALDO CRUZ NESTE DOMINGO DIA 07/AGO A PARTIR DO MEIO DIA, COM A CHEF LU NO FOGÃO À LENHA!!!

FEIJUCA SÍLVIA MOREIRA!!!

DIA 07 DE AGOSTO SÍLVIA MOREIRA PROMOVE MAIS UMA FEIJUCA AO SOM DE SAMBA DE RAIZ, COM A CHEF LU RIBEIRO PILOTANDO OS FOGÕES, YA SAN LEVI COMANDANDO O BRECHÓ CHIC SOLIDÁRIO QUE AJUDARÁ OS ASILOS DE SÃO LUIZ DO PARAITINGA E TAUBATÉ, E AINDA MARCIA E RAQUEL GUIMARÃES CLICANDO TODOS OS ACONTECIMENTOS DESTE INCRÍVEL EVENTO!!!!

SERÁ NO SERRINHA BAR KM 10 RODOVIA OSWALDO CRUZ. VISITE O SITE: http://www.serrinha.info/

MAIORES INFORMAÇÕES: (12) 3413-9198

CORRA PEGAR SEU INGRESSO POR APENAS R$ 25,00

CESTA GOURMET PARA O DIA DOS NAMORADOS!!!

EM PARCERIA COM A ROTA & SABOR, A CHEF LU RIBEIRO PREPAROU ESTA CESTA PARA VOCÊ PEGAR SEU AMOR PELO "ESTÔMAGO"!!! IDEAL PARA SURPREENDER SEU AMOR E SABOREAR DELÍCIAS PROVADAS E APROVADAS PELA CHEF!!!

A CESTA GOURMET CONTÉM:

1 VINHO  TINTO PASO DEL SOL 750ML OU 1 BADEN RED ALE 600 ML

2 BISCUITS BAUDUCCO

2 APERITIVOS BAUDUCCO

1 TORRADA PULLMAN

1 PATÊ CASEIRO DE ERVAS FINAS

4 QUEIJINHOS POLENGHI

1 CASTANHA DE CAJU 50 G

1 TRUFA EM COMPOTA ROTA & SABOR

TUDO POR APENAS R$ 50,00!!!

NÃO DEIXE DE SABOREAR ESTA DELÍCIA AO LADO DE QUEM VOCÊ AMA!!!

LIGUE:(12) 7815-4520 E A CHEF VAI ATÉ VOCÊ!!!

ATENDIMENTO EM TODO O VALE DO PARAÍBA.

visite: http://www.rotaesabor.blogspot.com/

CALDOS & SOPAS - A MODA DO OUTONO!!!

A CHEF LUCIANA RIBEIRO AGORA PREPARA CALDOS & SOPAS SOB ENCOMENDA PARA AQUECER SEU OUTONO/INVERNO!!!

OS SABORES SÃO DELICIOSOS:  ABÓBORA C/CARNE SECA, MANDIOQUINHA C/ SALSINHA, FEIJÃO PRETO C/ CALABRESA, LENTILHAS, ERVILHAS C/ BACON, SOPA DE LEGUMES C/ MACARRÃO, CANJICA C/ COSTELINHA DE PORCO, ETC ETC ETC...VOCÊ ESCOLHE!!!

TEMOS PORÇÕES DE 500 ml E 1 LITRO!!!

LIGUE: (12) 7815-4520 E A CHEF VAI ATÉ VOCÊ!!!

Pudim napolitano para a MAMMA!!!!! BOM, BONITO E BARATO!!!!

QUE TAL PREPARAR PARA A MAMMA, UMA DELICIOSA E RÁPIDA SOBREMESA???

PARA ISTO VOCÊ VAI PRECISAR DE:

1 lata de creme de leite

150 chocolate amargo

1 colher de sopa de essência de morango

1 vidro de leite de côco

3 colheres de sopa de amido de milho

3 colheres de sopa de açucar

1/2 litro de leite

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate em 1 lata de creme de leite por 1 minuto no microondas

 despeje em taças de vidro, pode ser taça de vinho e reserve;

Faça um manjar de côco com o leite, o açucar, o leite de côco e o amido de milho, levando ao fogo baixo e mexendo sempre até engrossar, reserve metade da receita;

Espere esfriar e despeje metade da receita em cima do chocolate nas taças de vidro;

adicione a essência de morango ao restante do majar de côco, formando um manjar cor de rosa e despeje o restante nas taças;

Decore com morangos ou cereja em caldas e um pouco de côco ralado (à gosto).

Bon Apettit e FELIZ DIA DAS MÃES!!!

"São Benedito na cozinha garante fartura"

DIZEM QUE O DIA DE SÃO BENEDITO TAMBÉM É COMEMORADO NO DIA SEGUINTE APÓS A PÁSCOA, POIS OS ESCRAVOS ERAM PERMITIDOS CELEBRAR SOMENTE DEPOIS DE SEU SENHORES, SÃO BENEDITO ERA PROTETOR DOS COZINHEIROS E DOS NEGROS (ESCRAVOS)

ORAÇÃO À SÃO BENEDITO:

Glorioso São Benedito, grande Confessor da fé,
com toda confiança venho implorar
a vossa valiosa proteção.

Vós, a quem Deus enriqueceu com os dons celestes,
impetrai-me as graças que ardentemente desejo,
para maior glória de Deus.

Confortai o meu coração nos desalentos!
Fortificai minha vontade para cumprir bem os meus deveres!
Sede o meu companheiro nas horas de solidão e desconforto!

Assisti-me e guiai-me na vida
e na hora da minha morte, para que eu possa bendizer a Deus nesse mundo
e gozá-lo na eternidade. Com Jesus Cristo, a quem tanto amastes.

Assim seja.  

Pode-se fazer a novena, rezando-se esta oração 9 dias seguidos.

(Com aprovação Eclesiástica)

BACALHAU KER ALHO!!!

 Fonte: http://www.bacalhau.com.br/

NÃO IMPORTA COMO VOCÊ GOSTA DO BACALHAU....ESCONDIDINHO, À PORTUGUESA, LIGHT, COM CASTANHAS OU BOLINHOS DE BACALHAU...O IMPORTANTE É SABER COMO DESSALGÁ-LO, ANTES DO PREPARO!!! A MINHA DICA DE HOJE, APRENDI COM MINHA MÃE, QUE FAZ A MELHOR BACALHOADA DO MUNDO!!!! PARA APRENDER É FÁCIL: CTRL+C; CTRL+V....rsrsrs

LAVE AS POSTAS DO BACALHAU MUITO BEM EM ÁGUA CORRENTE, CORTE AS BARBATANAS EM EXCESSO COM UMA TESOURA CULINÁRIA, POIS NELAS FICAM CONCENTRADAS GRANDES QUANTIDADE DE SAL.

EM UM REFRATÁRIO COLOQUE AS POSTAS E CUBRA-AS COM LEITE, ISSO MESMO LEITE, PODE SER INTEGRAL, DESNATADO, DE CAIXINHA, TANTO FAZ. MAS ATENÇÃO O LEITE DEVE ESTAR ESTAR EM TEMPERATURA AMBIENTE E VOCÊ DEVE FAZER 2 TROCAS DESTE LEITE A CADA 6 HORAS. DEIXE PERNOITAR. NO DIA SEGUINTE, RETIRE O EXCESSO DO LEITE, COZINHE ATÉ A PRIMEIRA FERVURA, RETIRE AS PELES E BARBATANAS E PRONTO!!! PREPARE AO SEU GOSTO: AO FORNO COM BATATAS, OU ENTÃO DESFIE PARA BOLINHOS, ETC, ETC, ETC....MAS NÃO SE ESQUEÇA: BACALHAU BOM É BACALHAU COM MUITO AZEITE E ALHO, AFINAL BACALHAU KER ALHO, ORA POIS!!!!

BON APETTIT....E FELIZ PÁSCOA!!!

CHOCOLATE NÃO ENGORDA!!! QUEM ENGORDA É VOCÊ!!!

foto: femininaplural.com

FALTANDO APENAS 10 DIAS PARA A PÁSCOA, TUDO O QUE A GENTE VÊ NOS SUPERMERCADOS SÃO OVOS E MAIS OVOS DE CHOCOLATE; RESULTADO: IMPOSSÍVEL RESISTIR À TAMANHA TENTAÇÃO!!!

PORÉM, O QUE AS PESSOAS NÃO SABEM É QUE O CHOCOLATE, APESAR DE SUUUUPER CALÓRICO, PODE SER CONSUMIDO COM MODERAÇÃO POR PESSOAS SAUDÁVEIS, POIS POSSUI INÚMEROS BENEFÍCIOS À SAÚDE, TAIS QUAIS: SUBSTÂNCIAS ANTIOXIDANTES, VITAMINAS E SAIS MINERAIS, ALÉM DE FACILITADOR DA PRODUÇÃO DE SEROTONINA, RESPONSÁVEL PELA SENSAÇÃO DE PRAZER E BEM-ESTAR.

POR ISSO, DIZEM QUE O CHOCOLATE É O AMIGO DA MULHER EM DIAS DE TPM....

O CHOCOLATE CONTÉM AS VITAMINAS A, B, C, D e E, ALÉ DE FERRO E FÓSFORO MAS NÃO SE ILUDA COM OS LIGHTS E DIETS: ESTES SOMENTE SÃO RECOMENDADOS PARA PESSOAS QUE POSSUEM RESTRIÇÃO DE AÇUCARES E POSSUEM QUASE A MESMA QUANTIDADE DE CALORIAS QUE OS CHOCOLATES COMUNS.

DIZEM TAMBÉM QUE O CHOCOLATE É AFRODIZÍACO, MAS ACREDITO QUE ISTO ESTEJA LIGADO COM A INDUÇÃO DA PRODUÇÃO DE SEROTONINA E DOPAMINA NO CÉREBRO.

OUTRA CURIOSIDADE É QUE TANTO O CHOCOLATE AO LEITE QUANTO O CHOCOLATE MEIO AMARGO POSSUEM QUASE A MESMA QUANTIDADE DE CALORIAS!!! ACREDITE!!!

A ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE RECOMENDA O CONSUMO DE ATÉ 50 GRAMAS DIÁRIAS DESTA DELÍCIA, ISTO NÃO SIGNIFICA QUE VOCÊ TENHA QUE SE PRIVAR DELE, NO ENTANTO, APRECIE COM MODERAÇÃO!!!

ESTA MATÉRIA FOI ESCRITA EM PARCERIA COM O BLOG ROTA & SABOR BY CRIS ALVES, VOCÊ PODE ENCOMENDAR SUA DOSE SEMANAL DE TRUFA DE CHOCOLATE EM COMPOTA!!! DELICIE-SE E VISITE:

http://www.rotaesabor.blogspot.com/

MAS.......SE EXAGERAR JÁ SABE, DEPOIS DA PÁSCOA CORRA PARA A ACADEMIA E SE ACABE NA DRENAGEM LINFÁTICA DE REGIANE MARIOTTO, CONFIRA TAMBÉM O BLOG:

http://esteticsaude.blogspot.com/

NOITE DA RESSACA

É HOJE DIA 12/MAR NO PEPPER'S BOTECO EM TAUBATÉ A PARTIR DAS 20H, A CHEF LUCIANA PREPARA DELICIOSOS ESCONDIDINHOS AO SOM DE MPB DE FABIANO SIMÕES & MARCELO PICCINI!!! NÃO PERCA!!!



SOM & SUSHI

É NESTA SEXTA-FEIRA DIA 25/FEV, A CHEF LUCIANA PREPARA DELICIOSOS COMBOS DE SUSHI AO SOM DE ÁLVARO SIMÕES E MARCELO PICCINI NO PEPPER'S BOTECO EM TAUBATÉ. ENTRADA FRANCA!!!

MAIORES INFORMAÇÕES: (12) 7815-4520

END: ESQUINA DA RUA 4 DE MARÇO C/ A AV. NOVE DE JULHO!!! COMPAREÇA!!!

GUIA ALTAS DICAS - BARES E RESTAURANTES

ESTE PRIMEIRO SEMESTRE DE 2011 O GUIA ALTAS DICAS CONTA COM DICAS EXCLUSIVAS DA CHEF LUCIANA RIBEIRO!!! CORRA PEGAR O SEU NOS MELHORES BARES E RESTAURANTES DE TAUBATÉ!!!

ANIVERSÁRIO DA ACADEMIA OPHICINA DO CORPO

NO ANIVERSÁRIO DA ACADEMIA OPHICINA DO CORPO QUEM GANHA É A SUA SAÚDE!!!
Saiba como aproveitar 100% seu treino com as dicas de Rubens Gomes OVERALL TEAM, LANÇAMENTO de aulas de dança Com Cris Tourinho e Robinson Kennedy em uma SUPER AULA !!! Além de aprender como fazer sucos energéticos e nutritivos com a CHEF Luciana Ribeiro e muito mais!!!!
NÃO DEIXE PARA AMANHÃ O QUE VOCÊ PODE FAZER AGORA PELA SUA SAÚDE!!!!

FAÇA-NOS UMA VISITA E APROVEITE AS PROMOÇÕES, É NO PRÓXIMO DIA 02/FEV QUARTA-FEIRA!!! CORRA!!!!

 A Academia fica na Rua Bom Jardim, 111 - Santa Luzia Taubaté, Brazil Telefone: (12) 3622-1407

RAMEQUINS DE BERINGELA E QUEIJO

QUE TAL COMEÇAR A SEMANA LIGHT???

Com estes ramequins de queijo e beringela, você vai encarar a semana com disposição e leveza. Confira:

Ingredientes:

1 colher de sopa (cheia) de beringela picadinha em cubinhos
1 colher de sopa (cheia) de tomates picadinhos em cubinhos
1 colher de café de azeite
1/2 colher de sopa de cebola picadinha
alho picadinho à gosto
sal e pimenta do reino à gosto
1 batata média cozida e espremida
2 colheres de sopa de creme de leite light
noz-moscada à gosto
queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Refogue a beringela, o tomate a cebola, o alho, sal e pimenta no azeite. Reserve.
Faça um purê com a batata e o creme de leite, tempere com noz moscada.
Unte as forminhas de ramequin com manteiga, coloque o refogado, cubra com o purê, salpique queijo ralado e leve ao forno até gratinar (ponto douradinho).
Sirva quente.
Bon Apettit.

fonte: foto web

SALVE JORGE!!!

A MELHOR RECEITA CONTRA MAL OLHADO, INVEJA, GENTE MALÍGNA É A ORAÇÃO!!!

ENQUANTO, APARECE NA TV, GENTE MORRENDO POR CAUSA DAS CHUVAS, GENTE FICANDO SEM TETO, EXISTE TAMBÉM GENTE SOLIDÁRIA!!! GENTE FAZENDO O BEM, GENTE AJUDANDO GENTE!!!

OUTROS NO ENTANTO, SE PREOCUPAM COM O PRÓPRIO UMBIGO E SE PREOCUPAM EM FAZER MALDADE PURA AO SEU PRÓXIMO, FOFOCAS, MALDIZERES...EU DIGO, ESTA GENTE NÃO TEM ESPAÇO NA MINHA VIDA E NEM NA MINHA FÉ, POIS EU ESTOU VESTIDA COM AS ROUPAS E AS ARMAS DE JORGE:

Para que meus inimigos tenham pés
E não me alcancem
Para que meus inimigos tenham mãos
...E não me toquem
Para que meus inimigos tenham olhos
E não me vejam
E nem mesmo um pensamento
Eles possam ter para me fazerem mal

"COM DEUS ME DEITO E COM DEUS ME LEVANTO, COM A GRAÇA DO DIVINO ESPÍRITO SANTO, AMÉM"

RECEITINHA VEGGIE - PORTOBELO COM CREME DE TOMATE SECO

Neste tempinho chuvoso, muitos já retornaram suas atividades normais, mas o corpo ainda requer alguns cuidados após o intenso período de festas e excessos....então separei várias receitinhas vegetarianas pra quem quer recuperar a forma e encarar o ano com mais disposição!!!
Hoje, segue a receita de cogumelos portobelo com creme de tomate seco, bem leve e saboroso:

INGREDIENTES:
6 COGUMELOS PORTOBELO GRANDES
300G DE TOMATES SECOS
100G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
100G DE REQUEIJÃO LIGHT
10G DE ALECRIM, FRESCO OU DESIDRATADO

MODO DE PREPARO:
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 180 GRAUS, RETIRE O MIOLO (PÉS) DOS COGUMELOS E LAVE-OS, RESERVE.
TRITURE OS TOMATES SECOS, E MISTURE COM O REQUEIJÃO E O ALECRIM FORMANDO UMA PASTA. RECHEIE OS COGUMELOS COM A PASTA ATÉ COBRIR TODO O MIOLO, POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO RALADO E LEVE AO FORNO POR 20 MIN ATÉ GRATINAR O QUEIJO.
BON APETTIT.

DICAS: VOCÊ PODE ALTERAR O RECHEIO SUBSTITUINDO O CREME DE TOMATE SECO POR CREME DE ALHO E ERVAS: TRITURE, SALSA, CEBOLINHA E UM DENTE DE ALHO COM CATUPIRY.

VOCÊ PODE ENCONTRAR OS COGUMELOS PELO TELEFONE (12) 7813-7812 FALAR COM NELIR EM TAUBATÉ.

REAPROVEITANDO AS SOBRAS DE CEIAS!!!

É chegada a hora, dezembro acabou e com ele o período de festas!!!
A infinidade de pratos servidos neste período são de origem européia, onde os antigos recebiam peregrinos no dia de Natal, por isso a enorme quantidade de comida, mas alguns acreditam que trata-se da última ceia de Cristo ao lado de seus discípulos!!! Apesar das inúmeras teorias, o que realmente ocorre na prática são os excessos!!! É aquela visita inesperada, o primo de longe, enfim inúmeras razões para justificar a quantidade enorme de comida servidas nestas datas....
O problema é o que fazer com as sobras???....muita gente não gosta de repetir os excessos do dia anteiror, portanto, FICA A DICA DA CHEF:

Patê de Tender - lave-o e tire o excesso de tempero, retire a casca, triture o restante num MASTER ou MIXER junto com 1/2 ricota e 1/2 pote de maionese light, NÃO ADICIONE SAL. Sirva com pão sírio, alface, tomate e cenoura ralada!!!!

Arroz de forno com sobras de Peru, Chester, ou Fiesta - triture ou desfie as sobras das aves, faça um arroz novo com seu prórpio tempero, adicione, ervilhas, pimentão vermelho, 1 lata de molho de tomate, a ave desfiada, polvilhe queijo ralado e leve ao forno 180 graus por 20 minutinhos. Sirva com salada de folhas verdes.

Fricassê de bacalhau - faça um purê de batatas com pouquíssimo sal, reserve.Desfie as sobras do bacalhau, refogue numa panela com cebola, alho, NÃO ADICIONE SAL, misture com o purê de batatas, polvilhe queijo ralado e leve ao forno 180 graus até gratinar o queijo.

Salada de Frutas - junta todas as sobras de frutas e faça uma deliciosa salada de frutas com suco de laranja....saboreie.

Crosta de Castanhas com salmão - compre medalhões de Salmão fresco, reserve. Triture todas as sobras de castanhas adicone sal e pimenta a gosto na mistura e empane os medalhões, grelhe os medalhões com pouco azeite. Sirva com salada verde e arroz branco.

Biscuits de panetone - congele seu penetone  velho até o ponto de cortar em fatias finas, corte em fatias bem fininhas, asse em forno 200 graus até ficar bem crocante. Sirva com café ou sorvete de creme.

Outras dicas: a farofa não fica boa quando reaproveitada, o arroz é um ingrediente muito barato, portanto não economize em fazer um arroz fresquinho e novo!!!

Bem, estas dicas são para evitar ao máximo o desperdício, se vc tem mais dicas, envie-nos!!!
Bon Apettit.

FELIZ NATAL E UM PRÓSPERO ANO NOVO!!!